Frango com batatas, salada de cenoura com repolho e melancia de sobremesa. O que parece um menu “detox” é uma das refeições servidas na cantina da escola municipal Roberto Burle Marx, em Curicica, na Zona Oeste do Rio de Janeiro, que tomou a decisão de combater a obesidade que afeta uma em cada três crianças brasileiras.

Os alimentos ultraprocessados ​​foram banidos pela Prefeitura do Rio. Biscoitos ou pães com aditivos na hora do lanche também não serão servidos. No lugar deles, os alunos têm no cardápio frutas e hortaliças tipicamente brasileiras, mas esquecidas pela cozinha cotidiana, como inhame, quiabo e caqui.

De acordo com dados do Ministério da Saúde, em 2022, 14,2% das crianças brasileiras entre zero e cinco anos viviam com sobrepeso, enquanto no mundo, a taxa é de 5,6%. Entre os adolescentes, 33% têm excesso de peso e obesidade. A média global é de 18,2%.

Vera Lúcia Pereira é mãe, avó e uma das colaboradoras da iniciativa Favela Orgânica, no Morro da Babilônia, no Leme (RJ). Ao lado de 160 mulheres aprendeu a preparar verduras orgânicas de forma mais saudável e criativa. Segundo ela, em entrevista à AFP, a neta de sete anos come melhor que as gerações anteriores. 

O projeto busca transformar os hábitos alimentares por meio de encontros e  sensibilização, como grafites de receitas saudáveis ​​pintadas nas paredes das ruas.

Regina Tchelly, fundadora do projeto, tem um livro de receitas premiado pelo Prêmio Jabuti 2023 e propõe intervenções nas escolas. Segundo ela, em entrevista à AFP, o livro tem o objetivo de fazer com que as crianças tenham cinco núcleos no prato com produtos naturais.